只有買家，沒有賣家，給不給錢全靠自覺，就連買家留下的錢幣，也無人看管。這樣的買賣，能夠維持么？答案是：可以。

    在廈門集美區，去一家餐廳就餐就像坐公交車，自助投幣；在泉州華僑大學，一個自助售水點在堅持一年多后，已經實現穩定贏利；在永定，一個無人看管的菜攤默默堅持了16年。

    媽媽的菜園：吃飯就像坐公交

    9日中午12點，正值午飯時間。廈門集美區石鼓路上，“媽媽的菜園”餐廳逐漸熱鬧起來，沒多久就已座無虛席。

    “這里有兩大特色，第一，素食餐廳，素菜的味道如其店名，和媽媽燒的一樣；第二，來這吃飯就像坐公交一樣，自助投幣。”餐廳?？图来髮W的賴同學告訴記者。

    這是一家整潔溫馨的自助餐廳，門口標牌上寫著：“每位8元，自助投幣，自助找零。出家僧尼免費供養，70歲以上老人兒童半價。”收銀臺完全自助，由透明的分類投幣箱組成，分為“100元投放處”、“50元投放處”、“找零處”……

    餐廳里，顧客來了一撥又一撥，他們投幣，找零，拿取餐具，選擇喜歡的飯菜就餐，用餐完畢，將餐具送至回收區。一切井然有序，充滿家的溫馨。

    萬一遇到客人沒有投幣怎么辦？餐廳的創始人張先生表示，會在自己身上找原因，有可能是客人忘了，或者是引導不明確，客人不知道在哪里投幣。

    “珍惜一粒米，即種一份福田。如果因為飯菜沒做好，請將剩飯菜端至惜福桌，我們的義工能消化它。感恩義工，如果他們沒有大愛，怎能吃別人的剩飯菜？”餐廳每張桌子上這樣的提醒，讓浪費現象幾乎絕跡。

    張先生說，從前的他雖然事業有成，可是始終不快樂，創立“媽媽的菜園”后，情況發生了變化，“這不是一筆簡單的生意。我們把每一位顧客當作親人對待，讓他們感受到人與人之間的信任，并將這份信任傳遞給下一個人”。

    自助售水點：賣的不是水，是考驗

    10日，星期一的清晨，華僑大學校園。

    上課鈴聲還未響起，D區教學樓的一處走廊上迎來了一群學生，他們并非來上課，而是給自助售水點送水。

    在華僑大學，自助售水點已經成為一處風景，它由一個充滿格子的木架、一個投幣盒、一個取零盒組成。 不一會兒，木架上已經擺滿100瓶礦泉水，取零盒里，添置了一些5角硬幣。

    木架旁的海報上寫著“自助售水，一瓶水1.5元錢，請同學自助投錢找零，讓誠信成為一種習慣”。礦泉水、投幣盒和取零盒均沒有上鎖，也無人看管。

    一個小時后，下課鈴聲響了，售水點前人來人往。取水、投幣、找零，在這已成為一種習慣，記者發現，沒有一位同學貪小便宜。

    華僑大學建筑學院團委書記歐海鋒說，最初，期末考試時常有學生作弊，院里希望通過一些身邊的誠信小事影響大家。去年4月，華僑大學人流量最多的地方冒出了5個自助售水點，專門賣礦泉水。

    歐海鋒說，原本試行一個月，并做好虧本準備，沒想到不僅沒虧，還略有盈余。去年年底，自助售水點累計贏利1000多元。如今，售水點已經實現穩定贏利，這些錢，大部分捐給貧困地區的孩子們，一些同學甚至養成習慣：通過買水獻愛心。

    另一個出人意料的結果是：在建筑學院，考試作弊現象幾乎絕跡。

    無人菜攤：一擺就是16年

    11日中午，永定縣金砂鄉，集鎮街道邊的一棵大樹下，一束束捆扎整齊的芥菜、油菜、地瓜葉放在竹籃里。有的竹籃空了，籃內散亂放著幾張1元紙幣。

    菜攤沒有攤主。來到攤前，拿起一捆青菜，放下一元錢，轉身離開，16年來，這樣的買賣一直在延續。

    飯后，赤竹村村民邱國華來到無人菜攤，看菜賣出了多少，順便把籃內零錢收起，他算了算，一分沒少。同村的邱慶華提著三籃蔬菜擱到無人菜攤，轉身離去。在這里，賣家不止一人。

    邱慶華是這個菜攤的發起者之一。16年前的夏季，正值農忙時節，農民早出晚歸，沒時間打理菜園，菜地里的菜黃了，爛了，大家十分惋惜。

    誰也想不出高招兒，還是邱慶華有辦法，他說：“索性就把菜籃直接擱市場上，立一個紙牌，上寫‘每捆3角，放錢拿菜’。都是鄉里鄉親，誰不付錢，菜就當作送給他好了。”那天，邱慶華、邱國華二人把菜放到街邊，就去田里收割稻子了。傍晚，他們來到集市，把菜籃提回家，錢，居然一分沒少。

    此后，效仿者越來越多，從幾個菜籃逐漸發展到七八十個，最多時達200多個。菜價隨物價上漲而變化，從最初的3角一捆漲到5角、7角，最近4年漲到1元。

    邱國華說，從沒出現過小偷，偶爾有個別小孩嘴饞，會拿點零錢買零食吃。2009年里的一天，金砂中心小學一個學生放學經過菜攤，拿了一元錢，到食雜店買了幾根棒棒糖。第二天一大早，家長就把錢還來了。

    如今，無人菜攤聲名遠揚。下金村農民邱森榮說：“即使下金村離這有3公里遠，我們也愛把菜提到這來賣。”